Los autenticos reyes de la vitamina C, se han utilizado tradicionalmente para combatir enfermedades como los resfriados, pero sus aplicaciones medicinales van mas alla.
Reyes de la Vitamina C
Los citricos deberian ser de consumo obligatorio, pues permiten cuidar la salud de forma natural. Su uso esta especialmente indicado en personas con el sistema inmunitario mas debil, como los niños y las personas de edad, asi como los fumadores. la vitamina C, ademas, cuida la piel mediante su colageno y al ser un antioxidante, previene ciertos tipos de cancer.
El limon, que es tambien astrigente, depurativo y digestivo y la naranja, desentoxicante y diuretica, son dos de los citircos mas conocidosy consumidos.
El limon vale su peso en oro
Las gargaras con zumo de limon cambaten la faringitis y la laringitis. Mezclado con glicerina es muy adecuado para las manos estropeadas y la infusion de su piel con miel, ayuda a combatir el insomnio.
EL LIMON Y LA BELLEZA
El nacar, unido al limon, tiene aplicaciones cosmeticas y es un gran remedio contra las manchas faciales. Se disuelve un poco de nacar en zumo de limon (se puede obtener de unos botones) y se aplica la mezcla sobre las manchas, que desapareceran.
Para la bajada de defensas:
MERMELADA DE MANDARINA
Es una forma sencilla y muy rica de hacer que incluso los niños ingieran fibras y pectinas
(es una sustancia neutra que se encuentra en muchos tejidos vegetales y
que se emplea en alimentación para dar consistencia a la mermelada y a
la gelatina) a traves de sus frutas favoritas.
Ingredientes:
1 kg de mandarinas
vainilla
1 /2 vaso de agua
250 g de azucar
Preparacion: Se cortan las mandarinas, sin piel ni pepitas, se ponen en una cazuela, se echa el agua, se agrega vainilla y con la corteza de las propias mandarinas se pone todo a hervir.
cuando entre en ebullicion, se añadira el azucar. Hay que tapar y dejar a fuego lento.Conviene remover con frecuencia para que no se pegue el azucar. pasado los 45 minutos, se pasa la confitura a un frasco de cristal y hermetico. Tapar y poner boca abajo. Esta media conserva puede durar varios meses en buen estado. Si se quiere que dure años, debe hervir los botes a baño de maria durante 45 minutos o 1 hora.
*Como de cualquier dulce, no debe abusarse, por supuesto, no es apto para diabeticos.
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